Receitas| Bolo de Chocolate e Avelã

Este foi o bolo feito durante o último fim-de-semana. 

Vi há algum tempo um bolo com aspecto muito semelhante algures num blogue, no entanto, patetice minha, não guardei o link. Na altura, apontei os ingredientes no recheio para poder usar noutra receita mas deixei os do bolo para ver depois. Não o fiz de seguida e acabei por nunca mais me lembrar. Por isso, tive de dar largas à imaginação para o bolo, a cobertura é ganache de chocolate e o recheio é o da receita original. Se a receita for de alguém que passe por cá, por favor digam-me, para poder lhe dar os devidos créditos! :)

O bolo estava delicioso, com sabor semelhante ao do Ferrero Rocher.

Experiência a repetir, uma vez que foi bastante elogiado. :)

Fácil| 10-12 pessoas*

Bolo:

Usei uma receita de bolo de chocolate que já tinha (podem usar a da receita anterior, por exemplo).

Retirar metade da farinha e substituir por avelãs raladas.

Recheio:

125 g de framboesas

250 g de mascarpone

+/- 80 ml de leite

1 colher de sobremesa de açúcar em pó

Cobertura:

150 g de chocolate

1 pacote de natas 

Framboesas (ou outra coisa ao vosso gosto)

Confeccionar o bolo conforme a vossa receita.

Quando estiver pronto, deixar arrefecer e cortar o bolo ao meio para rechear.

Para o receheio, misturar o mascarpone com o leite. Juntar o açúcar em pó.

Colocar as framboesas sobre a metade do bolo e cobrir com o preparado.

Para a cobertura, derreter o chocolate com as natas, mexendo sempre. Retirar do lume, deixar arrefecer ligeiramente e cobrir o bolo.

Enfeitar com a gosto. Usei framboesas (como nas imagens da receita que vi) mas pode usar-se morangos, frutos secos, mistura de frutos vermelhos, o que entenderem! 

*Este número varia sempre, como sabem! :)